西洋参泡水副作用吗？
首先，人参和西洋参都是药食同源的补益中药材，合理运用都能起到强身健体、益寿延年的效果。 但很多人不了解的是，无论是野生的朝鲜人参（高丽参）还是种植的中国人参或者西洋参，都是在我国《药典》中收录的药食同源物种。 也就是说，在合理的用药剂量之内，服用上述中药并不会有副作用产生！ 至于题主提到的“人参中毒”的案例，实际上是人参使用不当导致的，并非人参有毒。 人参使用不当的表现主要有两方面，一是过量服用，二是长期服用。
1. 过量服用导致的中毒表现为人际关系变得敏感爱发脾气，身体出现乏力、头晕目眩、胸闷气短、记忆力下降等反应；
2. 长期服用的人参会导致情绪变化明显，如烦躁易怒、失眠多梦、焦虑不安等症状。 孕妇禁用人参。因人参皂苷可激活人体免疫细胞的活性，从而诱发宫缩，导致流产。 对于儿童来说，一般不建议服用任何中成药，因为目前关于小儿服用中成药的安全性尚不明确。如果家长确需给孩子补血补气，建议多吃富含铁和维生素C的食物，如动物肝脏、鱼肉、蛋黄、红枣等。
值得一提的是，虽然目前没有证据表明西洋参具有毒性，但是鉴于现代医学对西药(包括中成药)的毒性的研究和监测正在不断完善之中，为了谨慎起见，建议不要私自加大西药的用量，也不要连续吃好几种西药而不间断。 如果必须服用某种药物一段时间后再换另一种，最好间隔半个月左右。