苟杞的作用是什么？
一、增强肝脏解毒能力 研究表明，枸杞中的多糖对四氢化萘的诱发肝硬化有显著抑制作用，可以减少肝细胞损伤，增加肝细胞的抗氧化能力；而且还可以有效抑制脂肪肝的形成。 二、保护肾脏功能 肾脏是代谢器官，对人体新陈代谢起着重要作用。而中医认为，肾主水，肾气通于膀胱，促进水液代谢。
肾脏在人体中扮演着重要的角色。而现代医学也证明，经常服用枸杞能够保肾、强肾。 对由糖尿病引起的肾病，口服枸杞水煎剂有明显改善作用。 三、提高机体免疫力 免疫功能是人体最重要的机能之一，而维生素是调节免疫功能的必要物质。
研究证明，维生素E、C和β-胡萝卜素都有助于维持和提高机体的免疫功能。 此外还有抗氧化作用 可以清除体内的自由基，延缓皮肤衰老。
对于抵抗力较弱的人群如老年人、小孩等，日常适当食用含有枸杞的营养补充剂有利于增强人体的抗病能力。 不过要注意，由于它的温热效果比较强，患有高血压、糖尿病患者及阴虚体质的人最好不要使用。 食用方法也比较简单，可以直接服用枸杞子，也可以冲泡服用，或是煮粥、泡酒。