黄油煎鸡腿好吃吗？
没吃过用黄油炸的鸡腿，做过一次用油炸的炸鸡排，味道还可以。 之前做面包的时候买的一盒黄油剩下不多了，扔了可惜了，就想到了做炸鸡腿，查了一下用黄油做的菜并不多，于是灵感一来做了这个“黄油煎鸡腿”。 用黄油和鸡蛋做个糊下油锅炸，应该会很香吧！ 于是就有了下面这道“黄油煎鸡腿”
原料：鸡爪500g、黄油20g、鸡蛋1个、面包糠80g、食盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量 一开始我以为黄油会很难融化，没想到放在碗里隔水加热很快就融化了。 把切好的鸡爪放入碗中，加入食盐、白砂糖、生抽、料酒抓匀，再把黄油和鸡蛋放入继续拌匀。 最后把拌好的鸡爪均匀地沾上面包糠下锅炸即可。 我用的面包糠是那种带细颗粒的，如果直接全倒进去可能不易掌握，可以先倒一部分进去将表面裹上一层再放进去。 开大火，等锅烧得很烫时放鸡块下去炸，一定要开最猛的火才能把鸡块逼出更多油，而且这样炸出来的鸡块外表会更酥脆。
刚开始炸的时候不要翻动它，等鸡块底下炸得酥脆再翻动让它上色更均匀。 黄油本身就含有很高的热量，每100克含能量3964千焦，所以用黄油做这道菜并不健康，想要吃的话也只能少量食用。