野百合有什么作用？
山上的“药”，是生长在高海拔山区的草本植物，属于百合科山麦冬属，也叫麦门冬、沿阶草等，其根和茎内含丰富的多糖、氨基酸和微量元素等，具有重要的药用价值。 我国有20种以上，主要分布在西南地区，如四川、云南和湖北西部等地。 作为传统的草本中药材，《神农本草经》中将其列为上品，称其“主风湿痹，寒热，疟，咳唾痰血，消渴，热中，惊狂；《名医别录》中也载：“补中益气，除风痛寒热，烦闷。”
历代古书对麦冬多有记载，并对其药理作用及临床用药均有介绍。 到近代，我国医学大家张锡纯在其名著《医学衷中参西录》中，详细阐述了麦冬的药效及临床应用： “ （麦冬）既能清阴虚内热，又善润枯槁之燥。凡津伤口渴，肺胃烦躁，体内热夜卧起坐而喘，咳嗽痰盛发热等有此证者，用之颇效。且能入血分，因瘀血凝结而成瘰疬（结核性淋巴炎），以及女人生孩子时失血过多，吐血、衄血等，此病多由阴虚火旺所致，若兼见心烦不安者，服此最宜。且能通小便，利大肠，治淋浊癃闭，大便燥结，亦为要药。 ”
随着现代生物科技的快速发展，人们对于中药的研究和应用也越来越深入，目前从麦冬中已分离得到的化合物达130多种，主要包括蛋白质与肽类、甾醇类、黄酮类、挥发性油类、无机元素类等[6-8]。 其中，蛋白与肽类是其最主要的功能成分，已发现的包括谷氨酸、天门冬氨酶、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸等多种氨基酸以及一些肽类物质；其次为多糖，现已从麦冬中分离得到15 种多糖，主要是杂多糖，分子量分布较广，范围在482~995kDa之间。此外还有苯甲醛和丁香醛等芳香族化合物，锰、锌、铜、铁、钙等金属离子。
研究证实，这些活性成分均具有一定生理活性或药用价值。 目前对于麦冬的研究较多的是抗氧化能力、降血糖血脂水平、免疫调节作用等。 有学者通过不同浓度葡萄糖氧化酶诱导的大鼠离体心肌细胞培养，发现麦冬多糖可以浓度依赖性抑制氧化应激反应，从而发挥拮抗高糖毒性作用；另有实验表明，含麦冬制剂可通过刺激胰腺β细胞分泌胰岛素，增加血液循环中胰岛素含量，达到降低血糖的作用 除了直接作用以外，还有很多研究结果表明，麦冬可以通过其它机制来发挥降糖功效。
首先，它可以改善糖尿病患者的免疫功能状态，调节机体因为糖尿病引起的免疫力低下问题。 有研究人员让糖尿病人连续口服麦芽糖糊精溶液（含有麦冬提取物）7天，发现糖尿病患者服用后血清总IgE、IgG明显减少，CD4+T细胞百分数和CD4+/CD8+比值显著升高，表明麦冬可以通过提高患者免疫功能来缓解病情。
其次，它还可以通过调节胰岛素的敏感信号通路，进而影响胰岛素的功能。 有学者使用含有麦冬的高血糖培养基添加到正常大鼠的饲料当中，发现第7天时，与正常组比较，模型组的血糖水平没有显著差异；第14天时，正常大鼠的空腹血糖明显低于模型组，表明麦冬能够显著降低糖尿病大鼠的血糖水平，并且这种降血糖的功效可延续一段时间。 进一步的研究显示，该路径可能是通过胰岛素信号传导途径完成的：注射胰岛素后30min，与正常对照组比较，模型组大鼠的磷酸化AKT蛋白表达含量明显降低，胰岛素刺激下葡萄糖的吸收也明显减弱，而使用含麦冬的饲料喂养7d后，上述指标均可恢复到接近正常水平。