怎么煮啤酒才好吃？
我猜你想问的是怎样把普通的啤酒做成精酿吧！ 那接下来就说说怎么做，不过需要说明一点，所有的方法和工具都是为了提升口感和风味，而不是让啤酒变得“好喝”。 啤酒从酿造工艺上分为精酿啤酒（craft beer）和普通啤酒（mass-produced beer），我们平常在超市里买到的大多数是普通啤酒，而精酿啤酒目前在国内还是个“小众产品”。
虽然精酿啤酒和普通啤酒都叫beer，但是两者的发酵过程和所用的原料完全不同，导致最后的成品风味相差甚远。 (这里为了便于区分，下文统称普通啤酒为“啤的”、精酿啤酒为“精”）
首先明确的一点是：任何一款优质的精酿啤酒，都是通过传统的酿酒工艺，也就是啤酒的发醇酿造而成的。 简单来说就是：将麦芽浸水发芽→磨碎混合→高温蒸煮→冷却发酵→取酒 在这个过程中，麦芽中的蛋白质会分离出来，与酵母一起作用产生酒精；同时会产生大量的酯类物质，这些化合物会让啤酒充满令人愉悦的香气。 但是如果仅仅靠这样简单的方法就能做出一杯好喝的精酿啤酒，那简直太棒了！世界上就没有难喝的酒了。（当然，如果你舍得花时间和精力慢慢折腾，也是可以的）
其实，要得到一杯优秀的精酿啤酒，还需要很多其他的工具和帮助。 ①加热装置——加热可以显著改变啤酒的风味，所以想要喝到一款啤酒风味的最佳状态就需要控制好加热的温度。通常来说，原麦汁浓度越高（也就是麦芽汁煮沸后得到的液体越多），对温度的要求越严格。精比较喜欢“冷”一些的温度，而啤比较“热”一些的发酵温度也无妨。
②过滤装置——无论是精酿还是啤，都会含有一定的固体物质。对于口味的影响，固体物质的溶解程度大于气味。所以可以通过滤布或者滤芯来过滤掉大部分的固体物质，保证口感的顺滑。
③杀菌设备——无论是否使用了杀菌设备，细菌都会在不知不觉中破坏啤酒的新鲜度。使用杀菌设备可以有效延长啤酒的保质期。
④冷藏设备——无论是否使用了上述的所有辅助工具，啤酒的最佳饮用温度都在3-8℃左右，低温可以减少杂菌滋生，保持啤酒的新鲜，也能更好地释放啤酒的风味。