猪肝腰花汤怎么做好吃？
原料：猪腰子2个、猪肝1块； 配料：葱姜蒜适量、八角2颗、干红辣椒8个、香菜1颗； 调料：盐4克、老抽5ml、生抽酱油10ml、白酒5ml、白糖5克、胡椒粉3克、香葱段5克、水淀粉适量； 制作过程：
1.准备好需要用的食材，猪肝用清水浸泡出血水，冲洗干净后，切成薄片，用盐、酱油、白醋、白酒抓拌均匀，腌制片刻。(这样处理能很好的去除腥味)
2.取一个碗，倒入适量清水，调入盐、生抽酱油、老抽、白糖搅匀备用。
3.锅内烧开水，先放入葱段、姜片和八角，再依次放入腰花和猪肝，大火烧开，撇去浮沫。（一定要多次撇净浮沫）
4.烧至二三分钟，倒入调好的酱汁，小火炖至汤汁浓稠发黑，加入白胡椒粉、辣椒圈、蒜末提味增香。最后淋入适量水淀粉勾芡盛盘，撒上葱花碎即可。
小贴士：
1.在做这道菜的时候，要使用热水焯烫腰花和猪肝，这样可以更好的将其中的血水泡出，做出来更加干净卫生；
2.在清洗猪肝时，最好把猪肝自顶端处剖开，然后反复冲洗里面的血水，直到水清为止，这样才能较好地去除腥味和异味；
3.在炒制过程中，要不断翻炒锅内的食材，防止糊底。