糯米花生怎么蒸好吃？
食材准备： 糯米半碗、花生米小半碗、白糖适量，油少量； 具体做法： 第一步，将花生米放置锅中，倒入清水，同时加入少许的食盐，烧开后浸泡5分钟左右，然后捞出沥干水分备用； 第二步，把糯米淘洗2遍后，加水提前浸泡几个小时（我一般是晚上睡前洗净泡上，第二天早上做）；
第三步，把泡好的糯米沥水后，平铺在盘子上，上锅大火蒸熟（大约需要30分钟）； 第四步，锅中加入适量的清水，水开后放入白糖，再用勺子搅拌至糖溶解，然后把冰糖放入锅中，小火煮至呈琥珀色，即变成糖浆了。这个时候迅速把花生米倒入锅中翻炒均匀，使花生米表面均匀地裹上一层糖浆； 第五步，把炒好的花生米倒入盘中，自然冷却后会有脆硬的感觉，吃的时候口感会更佳。
Tips： 1、煮花生米时加少许的食盐，可以让花生米更容易煮熟而且不会散开（用温水浸泡时，可放少许食用碱，有助于膨胀发亮，但是不能放太多，否则会影响口感哦！）
2、炒制糖浆时需要不停地搅拌，以免糊底。如果锅底产生焦糖，可以适量的加一点清水，再用中小火加热，直至完全融化并呈现出琥珀色即可。