胡麻油的作用是什么？
一、对肌肤的好处 1.祛除皱纹，延缓衰老 因为人体新陈代谢的过程中会不断的产生自由基，这些自由基如果不能够被及时清除的话就会攻击细胞膜，使细胞膜受损，引起皮肤老化。而胡麻油中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助我们抵抗自由基的损伤，起到延缓衰老的功效。另外，在胡麻油中所含的不饱和脂肪酸还具有调节胆固醇的水平，防止脂肪堆积，预防肥胖的功能，这对于抑制皮肤的皱纹也是大有好处的。长期坚持用胡麻油搽脸还能达到滋润美白的效果。 2.去除头皮屑 在洗头的时候加入一点点的胡麻油可以有效的帮助缓解头皮屑的问题。这是因为胡麻油中含有硫基化合物以及含有锌的成分，这些都可以帮助我们有效的去除头皮屑，保持头发干净清爽。
二、对身体的好处 1、减肥作用 现在市面上有很多天然的减肥产品，其中就包括了胡麻油。这种油脂中含有月桂酸、棕榈酸等对人体有益的不饱和脂肪酸，这些成分能够促进人体内多余脂肪的代谢，从而减轻体重的负担，达到一定的减肥效果。有实验证明，在肥胖小鼠的肠道内，摄入一定比例的胡麻油可以有效减少脂肪含量，并且增加糖类的利用率，对机体有着重要的作用。因此想要减肥的女性可以在饮食上搭配适量吃胡麻油，能够起到一定的瘦身功效。
2、润肠通便，防治便秘 随着现代生活节奏的加快，人们的生活习惯和饮食习惯都发生了很大的改变，从而导致便秘的概率越来越高。对此，专家指出，在日常生活中注意保持良好的作息和合理的饮食可以让肠胃功能得到改善，从而有效预防便秘的发生。另外，我们在饮食上还可以多摄取一些富含膳食纤维的食物，例如胡麻油就是不错的选择。因为胡麻油中含有多种营养成分，其中就包括营养物质如钙铁锌锰铜磷等，还有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸，这些都是可以促进消化液分泌，提高食欲，调整胃肠功能的，长期食用不仅可以润畅通便，还能够起到调节免疫，预防疾病的功效。