婴儿面条用什么面粉做？
婴儿辅食面条一般没有特别的面粉制作，只要注意配料简单、没有添加剂、色泽自然就可以。 根据《婴幼儿谷物类辅食指南》[1]： 1. 婴儿谷物类辅食不宜添加任何糖、盐及其他调味剂；
2. 婴儿谷物类辅食应尽量保持谷物原本的颜色；
3.购买婴儿辅食面粉时应注意配料表，除小麦粉以外，不应额外添加任何东西；
4. 注意面粉的生产日期和保质期；
5. 同品牌产品，建议购买产能最大的（原料更新最及时）；
6. 购买正规厂商生产的婴幼儿谷物类辅食。 因此，只要注意以上几点，无论是超市购买婴儿辅食面条，还是自己用辅食机打面团、压面条均可。 但是需要注意的是，虽然面粉的生产日期越最新越好，但打面团、压面条后，面条会干燥，需要放在阴凉干燥处，最长可以使用10天（10天后面条不能给婴儿吃了，要扔掉），如果10天内要使用面条，需要查看面粉的生产日期，如果生产日期过早，可能会因为面粉发酵而导致面条变质。
另外，市场上销售的婴儿挂面，由于需要添加抗结剂（柠檬酸[2]、硅铝酸钠[3]），可能不符合“不应额外添加任何糖、盐及其他调味剂”的要求。因此，可以考虑自己用合适的方法来为婴儿制作辅食挂面。