重庆第一火锅叫什么？
重庆第一老火锅，是一家具有浓厚老重庆火锅文化特色的时尚休闲饮食企业。其前身是重庆“洪崖洞老码头”著名的“嘉陵号”火锅，始创于清·光绪八年，是中国第一家老火锅馆，驰名巴渝百年，有着“重庆第一老火锅”的美誉，是传承百年，历经了百年沧桑、见证重庆发展史的老字号著名餐饮品牌。
创始于1882年的“重庆第一老火锅（嘉陵号）”，历经百年风雨，见证重庆百年发展史，其“老码头文化”、“船帮火锅文化”、“家族文化”及“百年老字号文化”，奠定了重庆第一老火锅深厚的文化底蕴。
“重庆火锅”已被列入中国非物质文化遗产，“嘉陵号”作为重庆地区第一家火锅老店，传承百年，是重庆火锅文化中最具“老码头文化”、“船帮火锅文化”及“家族文化”等历史和文化渊源的百年老字号著名火锅品牌，其历史渊源、文化底蕴及独特美味，深受社会各界和消费者的推崇。其祖店“嘉陵号”火锅老店，现已列为重庆特色历史建筑和重庆火锅文化主题博物馆，在重庆洪崖洞老码头老街成为人们了解重庆火锅文化及传承重庆历史文化的地标。