厨房分为几线人员？
我们理解的后厨，从大的方面来分类可以分为二线。一线人员即服务员，二线人员即厨工，厨房的一切工作都是为了服务员更好的为客人服务。
按照部门的属级来分是四线人员。
总厨 属一级主管；
主管（领班） 属二级主管；
组长 属三级主管；
厨工 其实大家都是厨工，不过为了管理上的分级，我们把无技术等级者称作普通厨工（即一线人员，有工资待遇）。组长以上按等级计算工资，并享有管理的权限。
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我们理解的后厨，从大的方面来分类可以分为二线。一线人员即服务员，二线人员即厨工，厨房的一切工作都是为了服务员更好的为客人服务。
按照部门的属级来分是四线人员。
总厨 属一级主管；
主管（领班） 属二级主管；
组长 属三级主管；
厨工 其实大家都是厨工，不过为了管理上的分级，我们把无技术等级者称作普通厨工（即一线人员，有工资待遇）。组长以上按等级计算工资，并享有管理的权限。