果汁属于五行中哪种？
五味的确定是以口尝为依据。中医理论认为，人体与外界环境在构成上是相似和统一的，“天有五气，人有五藏，天有六气，人亦有六府。”外界之事物在性能上分阴阳，构成五行，人体也是由结构上分阴阳，构成五行。因此人的口能得到五气(金、木、水、火、土)而产生酸、苦、甘、辛、咸五味的觉。
在五味当中，苦、酸、咸易觉察，甘、辛之味较难掌握，尤其是甘味。甘味是五味当中性质最和缓的味道。“甘”在《说文解字》当中被解释为“美也”，“美”字从羊大，羊大则滋味美。在五味当中，甘味属于土味，有南甘、北辛的说法，认为南方五行属土，故喜甘味，北方五行属金，故喜辛味。辛味与甘味的性质相近，都是属于阳气旺盛之意。甘味也有“淡”味。中医认为淡渗利水，所以中医上有“淡味入肾”之说。