虾仁跟什么菜炒好吃？
1.虾与香菇 香菇是菌类中的佼佼者，素有“植物皇后”之称。它的营养价值可与牛肉媲美，而且味道鲜美，香气独特，历来被当作珍品。将香菇切成丝或片，与洗净去头的活虾一起炒烹，既保持了虾的鲜嫩味美，又散发出香菇的香味，其味格外鲜香可口。
2.虾与韭菜 民间有“虾肉同韭菜一起吃，会使人皮肤发红”的说法，其实这种说法是错误的，因为虾中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，而韭菜中含有较多的维生素和粗纤维；两者合用不但能减轻人体疲劳程度，增强体力，而且还能促进肠胃蠕动，有助于消化和吸收，对预防动脉硬化有一定功效。虾炒韭菜还是一道非常可口的佳肴呢！因此大家不必担心两者的食用禁忌。不过吃虾时不可同时服用橙子，否则会产生剧毒。
3.虾与土豆 土豆与香蕉不宜放在一起烹饪，这是因为土豆中有一种生物碱——龙葵素，当它含量超标时，人食用后会出现腹泻、头晕等症状；但是将土豆与虾一起烹制则无此顾虑了。由于虾营养丰富且味道鲜美，人们大都喜食，所以许多家庭都常把虾做成美味佳肴来犒劳家人。另外，土豆还含有大量的纤维素，可促进肠胃蠕动帮助消化，防止便秘，降低血脂及胆固醇的含量；还可有效地预防高血压、动脉粥样硬化等疾病的发生。土豆中含有的钾元素对心脏病也有一定的疗效作用哦！
4.虾与番茄 番茄含多种维生素，尤其是维生素C，可以增强抵抗力，防治坏血病;所含苹果酸、柠檬酸可助消化;所含果酸及纤维素有助消化、润肠通便的作用。但要注意不能空腹吃西红柿，以免刺激胃液分泌过多而引起腹痛。 如果将这两种食材搭配在一起制作成菜肴，那味道更是绝佳！如番茄炒虾仁，酸甜爽口，开胃下饭;糖醋大虾，色泽棕红光亮，入口甜香，鲜咸微酸，回味略带酸味……这样的食物真是让人欲罢不能啊！ 5.虾与青椒 椒含有辣椒素，能增进食欲、帮助消化，还能预防和治疗有些肿瘤性疾病；此外还有一定的解毒作用。 但辣椒也不宜多食，吃多了会使人口渴、口干舌燥、牙龈出血等不适症状。 如果将二者合理搭配起来烹调成菜的话将会更加美味健康哟～比如青椒炒河虾就是一道不可多得的美食，它不仅美味可口而且还具有较高的营养价值；在炎炎夏日里品尝一下这道菜吧！
6.虾与芹菜 芹菜性凉，含有丰富的膳食纤维和维生素C，具有降血压的功效；而虾皮中也含有丰富的钙质，常吃可补充人体所需营养。