家庭炸鸡柳怎么做好吃？
首先，腌肉！ 炸鸡柳好不好吃，关键就在这步，我试过好多方法腌制鸡肉，最终发现用啤酒来腌最好吃！ 把买回来的鸡胸肉用刀背轻轻拍松，然后用啤酒（一定要是啤酒）加生抽、五香粉、辣椒粉（可选）抓匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少2个小时。有时间的话可以过夜让味道更好地溶解在肉里。 注意这里用的是生抽，一定不要放太多，一点点就够了，不然颜色会很深很咸。
第二，炸制 在锅里放入适量植物油，油要没过鸡肉。大火烧热后，调至中火，慢慢放进鸡肉，同时用筷子扒拉，防止黏连和烧煳。等到鸡肉变成淡淡的金黄色就可以捞出了。时间不要太久，不然会老。 用筷子戳一下鸡肉最厚的地方，能轻易扎进去就代表熟了。
第三，拌辣椒面 找一个干净无水的碗，加入两勺熟的白芝麻、一勺小米椒、两勺油炸花生米碎（没有可以用炒熟的面粉代替）、少许味精和盐，调成自己喜欢的辣度。然后把调好味的辣椒面均匀地撒在鸡肉上，搅拌均匀后，入味10分钟以上。
第四，撒葱花 最后一步，给炸鸡柳最后撒上葱花或者白芝麻增加香味，大功告成啦～