板粟煲鸡怎么做好吃?

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我小时候每年都能吃上两回糖炒栗子,一回是十月份,爸妈从老家带来熟的板栗,在炉子上烤得滋滋响;另一回就是春节的时候,奶奶会用竹签串两三颗板栗,用油炸熟,配上花生米、瓜子一起嗑。我总是吃得不亦乐乎。 后来到了武汉上学,发现这里的人把栗子用来煲鸡汤。有一回和室友去吃砂锅,看到里面放了几颗去皮的栗子,觉得很新奇,便问同学这是什么菜,同学告诉我叫“甜栗凤翅”。

后来自己工作了,有一次去东莞拜访客户,晚上住在一个老乡开的招待所里。半夜忽然醒来,发现自己浑身发冷,连打几个喷嚏,知道是受了风寒,于是爬起来穿好衣服,准备去前台要盒泡面,顺便热一下。走出房间门才发现外面不知道什么时候下起了大雨,而自己的房间离前面前台的位置大概有上百米远。

我犹豫了一下,毕竟已经深夜了,这雨又似乎没要停的意思,现在回去可能也不一定能买到泡面。正在犹豫时,听到身后有个声音传来,“你是不是要泡面啊?” 扭头一看,是一个戴着眼镜的斯斯文文的年轻男子,手里提着一袋馒头,看来应该是住在这家店的客人。

我点头表示谢意,问他知不知道哪里有卖泡面的?他笑着说,“我这里有呀!” 我顿时觉得眼睛一亮——这个年代竟然还有人随身带泡面?简直不敢相信! 他看出我的疑惑,笑着解释道,“我有胃炎,不能吃辛辣的东西,所以家里常备一些方便面。”接着他又补充了一句,“不过我很少吃,一年大概就一顿左右吧。”

说完他递给我一包方便面,然后看着我惊奇地问道,“难道你们没有听说过桶装泡面吗?” 看我没有说话,他笑着继续说道,“其实很好吃的,你试一下。”说着他从口袋里掏出一把钥匙,插进了面饼上带有小洞的塑料膜中。 “这样煮起来非常方便。”他说着将面饼抽了出来,放到水杯里,然后递给了我。

那天夜里我们俩就着一盏孤零零的小台灯,一边吃着泡面,一边聊着天。后来我才知道,他的家乡也在湖北,跟我差不多大,只不过早几年就出来打工了。 那一夜我睡得格外香甜,梦里全是甜甜的栗子香。

郜经纬郜经纬优质答主

1、准备一只土鸡和一个板栗,把板栗去壳待用 2、在砂锅里加入清水和栗子,盖上盖子大火煮开,然后调成小火慢慢炖半小时左右。期间要打开盖子加几次冷水来撇沫子。这样能够把汤里漂浮的油脂去掉,让鸡汤变得更清澈明亮一些哦…… 3、等汤汁变得浓郁起来就可以啦!趁热喝掉吧!

4.其实我觉得最简单的办法是用高压锅煮,水烧开之后用中小火压十分钟就软烂脱皮了;当然我用的也是高压锅哈~

5.也可以把生栗子煮熟后去皮~但是会损失一部分维生素C哟~所以还是用新鲜栗子的好些呢~

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