鸭腿的怎么烧好吃？
做法超简单，零难度！ 材料：新鲜鸭腿2个、花椒几粒、香叶2片、八角1个、桂皮1段、草果1个、三奈1个、干辣椒3-4个、老抽适量、生抽适量、豆瓣酱（剁碎）适量、盐适量、白糖适量、生姜3-4片。
(PS：这个菜里我放了很少的糖和醋，所以不需要放味精了！)
做法： 步骤1 鸭腿洗净斩成小块。锅内烧开水，加入少许料酒和姜片，放入鸭腿氽烫至出血水，捞出用清水冲洗干净备用。 步骤2 锅内放油，下入生姜片、干辣椒、八角、桂皮、山奈、香叶、花椒等炝锅。随后倒入适量生抽和老抽，加入适量清水（清水与酱油的比例约为500g鸭子：300ml酱油），再放入冰糖、豆瓣酱和切好的鸭血块烧开。 步骤3 烧至汤汁浓厚，鸭块入味，撒上葱花便可出锅。
Tips： 1.做炖菜最好用砂锅或者电饭煲，这样饭菜同时做好。如果使用铁锅或炒锅中途记得加盖子或锅盖留缝。
2.除了鸭肉之外，还可以添加土豆、海带、豆腐等食材一起炖煮，味道更棒哦。