味字五行属于什么？
味，有五味，酸、甜、苦、辣、咸。 还有滋味，味道。 这些味道最早记载在《周礼·天官》：“凡祭祀，赞笾豆之事”，注曰：“笾豆，祭祀之器也……笾小而敦实者，俎豆之大体如此。”郑玄注：“笾，竹器，圆日璧形，中央凹，以盛果食。”可见笾是古代用来盛放祭祀所用水果的竹器。
后来逐渐演变为现在的碗、碟子等餐具，《释名·释器物》：“盌，谓浅且广而形曲曰盌。”“碟，饮食日用之品也。” 《礼记·月令》中有仲秋“酿醪醴”，杜预注：“醴，酒一宿熟者也。”孔颖达疏：“此即今之米酒，但极香甜，少辛热。”说明古时也有用糯米酿酒，而且甜味很重。
从以上记载可以看出，古人很早就懂得利用大自然馈赠的盐、糖让食品变得更美味。因此最初的“味”就是指食物带上一种令人愉悦的味道，其中自然包括酸甜苦咸。 随着历史发展，人们逐渐掌握了“醋”和“辣椒”的制作方法，原来单调的食物味道开始丰富起来，于是“味儿”开始分出了浓郁与清淡；有人嫌原味太清淡，就放入酱油或者豆瓣酱增重口味；有人不喜欢原来的颜色，就用各种佐料调出独特艳丽的色泽；有的人喜欢脆爽的口感就有人不断改进切丝法、泡制法；因为有人讨厌腥味，就有各种去腥增香的方法出现.......最终形成了如今成千上万种风味不同的菜系。