田螺猪脚煲怎么做好吃？
“一蟹不如一蟹”，说的就是田螺肉越来越难吃的事。其实，这是由于稻田里的泥鳅、蚯蚓等害虫增多，使田螺营养缺乏，又无法充分摄取水中的浮游生物而导致的（这也是水稻种植区普遍存在的现象）。不过，虽然现在的田螺肉没有以前那么好吃，但搭配着肥美的五花肉一起炖汤喝，那口感也是棒棒的！
原料： 新鲜田螺500g、猪脚1000g、生姜2~3片。
做法：
1. 将买回来的小田螺用清水养两天，每天换一次清水，使其吐净体内的污泥；然后用剪刀剪去其尾部。
2. 把田螺的肉挤出来洗净待用，壳留着不要扔哦～
3. 猪脚洗净剁成块状后，放到开水锅中焯一下，去除血水和异味。
4. 把姜拍破备用。
5. 往锅里倒入适量的高汤或清水，加入所有食材和生姜，先大火烧沸再转小火慢慢炖上2个小时左右，调入适量的食盐和生油便可食用了。
Tips： 用高汤或清水代替锅底的猪油或肉类油脂，这样炖出来的汤品更清鲜不腻口，而且营养也不会流失。如果买不到高汤用清水炖也可以哦～ 最后给大家补充一点小知识： 有很多人会在吃完田螺后觉得肚子痛，这是因为田螺性寒，空腹吃多了容易引起急性胃肠炎等疾病，出现腹痛腹泻等症状。所以呀，在吃之前记得吃点主食填饱肚子哦～ 我是爱吃会吃的饭米君，更多美食欢迎关注@饭米的趣味生活 和 @三食而治！