苏州哪里的面拖蟹好吃？
以前在苏州的时候，吃面拖蟹大多是在馆子里面吃的，像姑苏区这种老市区很多小馆都有这道料理，价格也不贵，大碗的面拖蟹是八块钱一只。 后来来了工业园区，发现观前街也有一家卖面拖蟹的店，但是生意很差，就经常去，两只蟹加一碗面也就二十块左右的样子。
这家店名字不记得了，就在观前街十字路口的东北角，靠近人民路的那边，门口有好多桌子，晚上去还可以看到对面玄妙观的夜景。老板是个胖胖的中年人，很和善，而且做得很快，几分钟就能做好。 我喜欢吃面拖蟹的做法，把蟹剁碎以后和着面一起下锅炸熟，这样既保留了蟹的鲜嫩滋味，又有了酥脆的口感。不过我朋友说这样吃起来太油腻了，建议用清蒸或者水煮的方式来做，比较健康一点。
说起来这面拖蟹倒也不是苏州独有的美食，在北方的一些地方也有，不过做法有些不一样。北方的面条一般是刀削面、扯面或者饺子皮，而苏州的面条则是用的粗面条。 苏州面馆不少，各种浇头面条应有尽有，但我最喜欢的还是这面拖蟹！