燃脂咖啡有副作用吗？
首先，我们不否认咖啡因的刺激作用可以帮助提高心肺功能、加快新陈代谢、减少脂肪堆积。 但其实，这些效果都是基于人体实验得来的，而人体的个体差异很大，并不是所有人都会得到同样显著的效果。 而且目前并没有大样本量的研究来证明咖啡因有助于减脂。
在一项针对452名超重或肥胖志愿者的临床试验中[1]，志愿者被分配至3个组，分别食用包含106毫克的咖啡因、50毫克的绿茶素和安慰剂的饮食，试验过程中，参与者没有被告知各自服用的是何种营养素。 经过一年的观察发现，饮用含咖啡因饮料的那组参与者的瘦体素水平（一种由脂肪细胞产生并储存的激素，可以调节食欲和控制体重）与服用绿茶素的参与者相比显著更低，尽管这三组的能量摄入是相当的；同时，喝咖啡那一组的体重比服用绿茶素或安慰剂的那两组要轻一些。不过，这一结果并不能证明咖啡因具有减肥功效。
另一项实验中，研究人员让受试者连续两个月每日饮用富含咖啡因或不含咖啡因的咖啡，然后测量他们的脂肪利用情况和糖类代谢情况[2]。结果发现，在测试期间，虽然含咖啡因咖啡组的体重下降了更多，但二者对脂肪利用率的影响并无显著差异。也就是说，每天喝两三杯富含咖啡因的咖啡并不会让你变得更苗条。 这两项实验都提示我们，咖啡因可能通过影响体内激素的水平，从而影响食物的消化吸收和脂肪的代谢，但是，由于人类个体间存在巨大的差异性和人体内复杂的相互作用，咖啡因的这些潜在作用可能会因个人体质的不同而有所区别。
当然，我们也不排除有些人群饮用人造咖啡因后，会出现睡眠紊乱、焦虑、烦躁、头晕、耳鸣等症状，这恐怕就是所谓“咖啡因依赖”的症状了。 总之，如果你想借助咖啡因来帮助减肥，那还是省省心吧！如果你实在迷恋咖啡因的味道又放不下对身材的担忧，那你只能从生活方式的角度去调整，如增加运动量、保持合理的作息等，毕竟，那些能够抑制食欲、帮助燃脂的化合物可不在少数，如酚类物质（绿茶中的主要有效成分之一）、儿茶素（红茶中的主要成分）等等，你大可尝试一下，也许能帮你达成瘦身目标。