碘元素作用是什么？
1、参与蛋白质的合成与代谢 甲状腺激素(T3，T4)有刺激蛋白合成的功能，而亚铁离子是多种含硫氨基酸（如蛋氨酸、胱氨酸）的一种辅基，缺乏时，这些氨基酸不能形成蛋白质，影响细胞的再生和发育；
2、参与糖类的代谢 甲状腺激素能加速细胞内糖的吸收和利用，提高血糖浓度。缺碘时，机体对糖的利用率降低，出现低血糖。但是，甲亢病人由于分泌过多的甲状腺激素，导致细胞对葡萄糖的利用增加，故需适当增加主食的量以补充机体所需。还可以引起脂肪代谢的改变以及骨质疏松等；
3、影响DNA和蛋白质的合成 碘可以参与体内很多生化反应过程，包括蛋白质的合成，如果这个合成过程因为某些原因受到阻碍或者量变少，都会产生一定的危害，比如说蛋白质合成减少会导致孩子智力下降，身材矮小，如果是成人会出现乏力、疲倦、精神萎靡等症状； 如果甲状腺滤泡上皮增生，甲状腺激素合成亢进，则会使蛋白质合成速度加快，这样就会诱发疾病的发生。 例如：糖尿病是由于胰岛素不足或肾上腺皮质激素、胰高血糖素、甲状旁腺素等对胰岛素有抵抗作用的物质增多引起的。若此时碘量足够，则可刺激垂体前叶释放更多的胰岛素，进而控制高血糖，维持正常机能；
4、其他 近年来还发现，碘可以调节中枢神经系统，参与甲状腺激素和降钙素之间的平衡。还可以影响胃肠道运动、肾小球过滤率以及抗感染免疫等功能。