猪脚下什么青菜好吃？
在我们东北，一般用猪下货炒尖椒，或者炖酸菜吃 不过我最喜欢的是用猪大骨和白菜炖着吃，那滋味，绝了。。。
南方的朋友可能不知道，猪大骨其实是非常好的食材，和白菜一起炖，味道非常棒！而且很有营养。 我家里一般都是这样炖着吃的，具体做法如下 首先把猪骨头清洗一下，剁成小块儿。（我买的已经剁好了）
锅内烧开水，放入猪蹄煮开，去除血沫子。 然后加入葱姜，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，香叶，冰糖，炖到猪蹄熟软。（大概一个小时左右吧，可以放点醋去腥提味）
最后加入切好的白菜继续炖，直到白菜软烂，就可以调味儿吃了。 如果觉得油腻，可以把多余的油脂倒出来，用来凉拌黄瓜也不错哦~