汤面放什么作料好吃？
本人爱好面食，尤其喜欢汤面（有汤有水的那种）。 做过各种不同口味的汤面，尝试过多种食材配合，最终发现最适合的汤面配料是——
1、紫菜； 2、虾皮（虾米泡水变软更好）； 3、香菜； 4、香葱末； 5、酱油； 6、醋； 7、香油； 8、花生酱（可放可不放）； 9、辣椒油（可放可不放）； 以上所有原料都放入碗里待用。
下面重点来了！！！ —————————–—––––––––––—–—–—–—–—–––––－– 先打一个鸡蛋到面上，用筷子拌匀，然后缓缓倒入沸水，一边倒一边用筷子搅拌，这样面就不会结块成团，会很顺滑。
最后根据你的喜好，撒点葱花和芝麻就OK了~ 注意：这里一定要用沸水，因为冷水会破坏面糊的稳定性，很容易结块。而且沸水倒面的过程中会慢慢变成熟，更美味哦~~~ 对了，如果喜欢软糯口感的面条也可以适量加入一点点牛奶或者燕麦粉。我试过加牛奶的，真的很好吃哟！ 放葱花香菜和虾皮的直接放入锅内煮，其他调料根据各自的酸甜苦辣爱好，调成自己喜欢的味道就行啦~~一碗好吃的汤面就可以享用了～ 放辣油的记得等油烧热再淋上去，不然会糊掉～