昙花怎么煮好吃？
一、食材 瘦肉1斤，鲜菇3两（指鲜冬菇），胡萝卜半根，生菜2棵，豆腐3块，鸡蛋1个。二、做法 1.先做成小笼包，用面粉，水，盐调成糊状，拌进猪肉里，再加少量生抽和葱花拌匀；
2.冬菇切片，胡萝卜切丝，生菜洗净待用；
3.豆腐用水略冲洗晾干，切成小丁后拌上生粉，下锅炒至微黄色，下冬菇炒透，加入约500毫升清水，用中火炖20分钟左右；
4.把鸡蛋打散，调进适量胡椒粉和盐，倒入豆腐中，搅成糊状，开锅后打入碗内成形，放到蒸锅里，隔水蒸约10分钟；
5.另用一锅，加水、盐和生抽，烧开后放进胡萝卜丝，烫至断生后，再放下生菜，全部捞起铺在深盘子底部；
6.把小馒头用小刀割出细缝，摆入盘中央，把蒸熟的豆腐蛋羹夹小块放在中间即可食用。三、营养功效 这道佳肴具有清热去火，明目止渴的功效。其中，豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属于完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，易于被人体吸收；
蘑菇中含有多糖类物质，能提高人体的免疫功能，还有一定的消炎作用；
而胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素及多种维生素，有明目、养颜之功效。四、特别提醒 这个菜肴适合所有体质的人食用，但要注意豆腐中含有大量的蛋白质，多食用容易导致消化不良，因此患有胃溃疡、肝炎等病的人不宜过多食用。