白菜炒鸡蛋好吃么？
“白菜炒鸡蛋”是我最爱的家常菜之一，做法非常简单，食材成本低廉，味道却特别棒！ 很多朋友都说白菜和鸡蛋是最廉价的家常菜了，其实用这两种食材做一道好吃的菜并没有大家想的那么便宜，比如我前段时间做的【香菇烧鸡翅】用了一个香菇就花了20元，后来做了【排骨炖土豆】一根排骨就35元（其实我的做法是相对比较省钱的）。所以，从成本的角度来讲【白菜炒鸡蛋】确实算是比较实惠的。
除了价格便宜以外，【白菜炒鸡蛋】的口感也非常好，白白的鸡蛋包裹着翠绿的白菜丝，看上去就很让人有食欲，吃起来更是鲜嫩爽滑，尤其是搭配米饭一起吃，那真叫一个美味啊~
接下来分享给大家这道【白菜炒鸡蛋】的做法，喜欢吃的朋友快学起来！
食材准备：白菜、鸡蛋、食盐、白糖、鸡精、淀粉
第一步：在盆里倒入适量清水，加食盐搅拌均匀化开，放入清洗干净的蔬菜（这一步是为了洗去农药残留物）浸泡15分钟左右；
第二步：将泡好的白菜切成细丝，放在盘子里备用；
第三步：鸡蛋打入碗中，加入少许白砂糖和料酒（去腥）搅打均匀；
第四步：往蛋液中加入适量淀粉和水搅匀成糊状待用；
第五步：起锅热油，倒入拌好的蛋液，炒至半成熟后盛出待用；
第六步：另取一锅，倒入少许食用油烧热后，放入切好的干辣椒和葱花爆香，然后倒入白菜丝快速翻炒；
第七步：待白菜丝完全变软之后，倒入之前炒好的鸡蛋，加入适量的盐翻炒均匀即可出锅。
这样一道香辣过瘾的【白菜炒鸡蛋】就做好了，喜欢的朋友快试试吧！