茭白烧鸡蛋好吃吗？
作为一个在湖州长大的人，对“茭白”这一物种再熟悉不过了。 春天采着吃嫩茭白（就是刚长出来的那节），夏天啃着吃的青茭白（就是长得比较粗壮，还没长出甜味的茭白），秋天挖着吃的圆茭白（就是结球了，但还不甜的茭白），冬天扒拉着吃的冻茭白（就是采收之后放在田里冻起来的老茭白）。
反正四季都有的，但最鲜美的还是刚刚从水里拔起来的，带着泥土清香的嫩茭白，用淡盐水泡一下就可以炒肉吃了，脆生生的，带点淡淡的甜味，非常美味。 但我从来没有想过要把它和鸡蛋一起吃.... 直到前两天，我老妈跟我说要给我做一道新菜——“茭白炒蛋”！
材料很简单——新鲜的茭白、胡萝卜、香菇、青椒，还有我家最爱的咸鸭蛋。 把上述食材都切成小丁，然后搅拌匀了，待用。 现在准备炒了！我先打了两个鸡蛋进去搅匀了，随后起油锅，油热后倒入搅拌均匀的食材，翻炒一会儿，放盐调味就可以了。
吃下去第一感觉是：很营养啊！ 口感上，这个炒蛋混合着茭白的爽脆，胡萝卜的脆甜，香菇的软糯，青椒的微微辣，整个口腔都被各种丰富的口感包围了～
而且，吃完一碗，还会回味一下下：嗯，果然有鸡蛋和牛奶的香味！
为了实验一下这道传说中的“茭白炒蛋”是不是真的那么好吃，我们让办公室的小伙伴们也来尝一尝~ 大家一致评价道：“有点意思哦！”“可以吃！”“再来一份好不好！” 其实，在《舌尖上的中国》里，浙江长兴就有“菰米”的身影； 在《风味人间》第二季中，“茭白”更是登上电视荧屏，被著名主持人汪涵推荐。
可能大多数外地人没有吃过“茭白”，但它可是湖州的招牌之一，与荷叶粉蒸肉、德清猪头肉并称“湖州三绝”～