吃墨鱼起什么作用？
1、补血养血 每百克墨鱼肉含蛋白质16.20g，脂肪0.73g，碳水化合物1.40g，钙14.0mg，磷408.0mg，铁5.0mg，还有微量元素硒、锌等。含胆固醇较高，为1135mg%，比一般水产品及畜、禽类食物都高。这些成分，都对人体营养和健康有重要意义。 除丰富的蛋白质外，墨鱼还含有较多的矿物质如钙、铁、锌、锰、铜等。 其中钙的含量很高，达到36毫克/100克，相当于豆腐的7倍，鸡蛋的4倍多；铁含量也比较丰富，达到了5毫克/100克，是补铁的优质食物来源之一。另外，每100克墨鱼还含有24微克的维生素E和89毫克的钠，对于维持皮肤弹性、抗氧化衰老都有一定的作用。
2、美容护肤 由于墨鱼含有丰富的蛋白质，因此可以用于补充肌肤细胞生长所需的营养物质，起到美容护肤的作用。而且因为富含黏蛋白，所以有滋润皮肤防止干燥的功效。还可以修复受损的皮肤组织，增加皮肤的抵抗力。 除了营养物质，从墨鱼的分泌物中提取的黑墨汁，也常被用来制作成护肤品。
3、乌发护发 由于墨鱼含有丰富的营养成分，因此对脱发也有很好的效果，常作为生发剂使用。而且墨黑亮的头发也有一定的辅助作用。这是因为在墨鱼中含有丰富的蛋白质以及钙、铁、锌、铜、锰等人体必需的微量元素，而这些物质都是头发健康的必须营养元素。