厨房太空铝还是不锈钢？
需要明确一点常识性错误，即“不锈钢”不是一种金属。“不锈钢”是一种钢材，或者说是不锈钢（Inox）。 接下来简单聊聊这个话题。 不锈钢分为：碳素结构钢、合金结构钢、弹簧钢、高速工具钢、不锈耐酸钢等。其中只有不锈耐酸钢才有抗氧化腐蚀的性能。 而厨房用具一般要求较高，因此首选304和不锈钢。304也是我国规定的不锈钢标志之一。
304是由三个元素组成的合金牌号，即Cr(铬)含量大于等于17%，Ni(镍)含量大于等于8%，Cu(铜)含量小于2%。由于铬是使钢材坚硬而耐磨的元素，同时也是形成不锈钢耐蚀性的元素之一；镍是促进铬氧化形成钝化膜的元素，同时也增加不锈钢的韧性；铜会降低不锈钢的耐蚀性，因此这三种元素的比例对不锈钢的性能影响非常大。 目前市面上的不锈钢通常由以下两种工艺生产： 两种生产工艺各有优劣。
冷轧钢带的晶粒更细小，耐腐蚀性能更好，强度更高，但加工性能稍微差一些；热轧钢板的组织更均匀，塑性比冷轧板会更好，但是耐蚀性稍差。 除了考虑材料本身的因素外，还需要注意板材的厚度，因为厚度不同，材质相同的板材，使用时的感受是完全不同的，尤其是厨房用品，太厚的板材制作起来很费劲，也不够精致。一般来说，2.5mm左右厚度的板材使用起来就很不错了。 最后，选购的时候可以看看产品的合格证等等，确保自己买到的是合格产品哦~