鲍鱼炖红枣什么功效？
有些人们不喜欢吃整只的鲍鱼，觉得口感十分差，吃起来也没什么意思。所以都会将鲍鱼处理好后，加工成其他菜肴。小编在这里就为大家推荐一道简单的鲍鱼家常菜肴——鲍鱼炖红枣。那么鲍鱼炖红枣到底有什么样的营养价值和功效呢？想要购买鲍鱼的朋友们，又应该怎么挑选鲍鱼呢？
鲍鱼炖红枣的功效
红枣对女性朋友具有补气养血、延缓衰老、降脂减肥、滋阴护肝、防癌抗癌等作用的。适量的吃一些红枣对身体的好处还是挺多的。而鲍鱼能生津泻火，对于食欲不振、眩晕体虚、气血不足、肾虚腰膝酸痛、夜盲症等有一定的疗效，并且能提高人体免疫功能。
所以说，当这两者炖煮在一起，就能起到补血养颜调经安胎等作用，对于女性朋友妇科疾病有一定的作用，并且还能增加免疫力。
选购鲍鱼时要注意什么
1、看看鲍鱼有没有污物，新鲜的鲍鱼，壳色清晰，有光泽，壳形比较丰满。另外，要查看鲍鱼壳上的赤点，如果赤点多，说明鲍鱼比较新鲜。另外，如果有恶臭和怪味，说明鲍鱼已经不新鲜了。
2、摇摇鲍鱼有没有水，拿出小半段鲍鱼，然后直接摇一摇，如果鲍鱼体积饱满，汁多肉厚，那么就是鲜鲍鱼。如果没多少汤汁，肉质干瘪，那就说明摆放时间过久，不新鲜了。
3、从鲍鱼脚来看鲍鱼的新鲜度，被宰杀的鲍鱼，脚会很脏烂。新鲜鲍鱼的脚非常干净，具有韧性。
4、从色泽来看，新鲜鲍鱼表皮色泽正常，蚌肚内鲜红色，若色泽变黄，说明水产品已经不新鲜了。