自己怎么卷饼好吃？
作为一个在新疆住了四年的陕西人，我对于卷饼这种美食实在是太了解了！ 首先，你得准备两张擀面皮（没有擀面皮可以用凉皮代替），鸡蛋两个，面粉适量，盐少许，葱花、香菜末、花生碎、白芝麻适量，辣椒油、生抽、香醋各一勺。
1.把鸡蛋打散，加少许盐和葱花拌匀； 2.面粉里慢慢加入清水，搅拌成絮状后揉成面团，盖盖子或保鲜膜饧30分钟以上； 3.将饧好的面团擀成薄薄的烙馍（一定要特别薄，比包子皮的厚度再薄些就行咯~） 4.平铺在烤盘上，进烤箱中层，上下火180度烘烤5分钟左右，直到变得干硬（注意观察颜色，不要烤糊了哦～） 5.把烤熟的烙馍撕下来，平铺在盘中，上面涂一层辣椒油，然后撒葱花、香菜末、花生米、白芝麻，淋上一勺香油，浇上生抽和香醋拌均匀就可以啦~~
外焦里嫩的烙馍卷菜超级好吃哒~~~喜欢酸酸辣辣口感的也可以淋上蒜汁食用哦~~~