一、兔子的营养与药用价值 1. 营养价值 蛋白质、脂肪的比例接近理想值，易被人体吸收；富含钙、磷、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经功能，生长繁殖都有重要影响；富含烟酸，是胰岛素的激活剂，对糖尿病有防治作用；含铜量高，为肉类之首（20倍于猪肉），可预防动脉硬化及冠心病。
一、兔子的营养与药用价值 1. 营养价值 蛋白质、脂肪的比例接近理想值，易被人体吸收；富含钙、磷、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经功能，生长繁殖都有重要影响；富含烟酸，是胰岛素的激活剂，对糖尿病有防治作用；含铜量高，为肉类之首（20倍于猪肉），可预防动脉硬化及冠心病。