“干巴”是云南特产，是一种腌制的肉食品。它的做法比较简单，腌制时，将新鲜的羊肉（有些也用人造肉，但口感差多了）用清水冲洗干净，沥干水分后，用适量的盐揉搓均匀，抹在表皮上，腌上两天。 两天后取出，煮熟（一般是高压锅煮上15分钟），放凉后切成小块（也可以不切，整块蘸着吃）。
从10块左右开始，23年4月17日收盘5.86元 ，跌去近50%！公司于2021年9月底披露公告称，因财务造假等违规行为，该公司及其董事长、总经理等人被证监会行政处罚；2021年11月初又收到中国证券监督管理委员会《立案告知书》，因涉嫌信息披露违法违规被立案调查。
九龙湖，古称凤麓湖、凤湖。位于浙江省宁波市余姚市西部山区，九龙湖由九龙溪汇合而成，因其蜿蜒如龙而得名。
做肉丸一定要选肥瘦相间的五花肉，太瘦的肉做出来的丸子没口感。 先把五花肉去皮，用工具把五花肉磨成肉末。加入盐、生抽和豆瓣酱腌制15分钟左右。 然后开始做丸子，我用的勺子是喝汤的那种瓷勺，大家根据自己家勺子的大小来弄。拿一个勺子，舀一勺肉馅，从虎口处挤出丸子。 用勺子或者漏勺接住挤出的丸子，直接下锅煮。