土豆煮什么好吃又简单？
土豆，我心中当之无愧的第一主食！ 作为西北人，我对土豆的爱是刻在骨子里的——黄灿灿的蛋炒饼里要有它、热腾腾的手撕麻食(不知道是不是这个字，反正就是小面团)要伴它、香喷喷的油饼要夹它（我不知道油饼应该叫啥名）……总之没有土豆，饭就不够了！ 所以这次做的土豆吃法，一定要足够简单粗暴，够简单、够粗暴，才能配得上我心中的NO.1！所以——
准备食材：两个土豆、两勺郫县豆瓣酱、一勺香辣酱、葱花适量
第一步：一个土豆擦丝，另一个土豆切成薄片备用
第二步：起锅烧油，油热后放入土豆片和豆瓣酱、香辣酱爆香，然后下葱花爆锅
第三步：加入清水、少许胡椒粉、生抽，大火煮开后改小火闷煮约十分钟 最后一步：煮至汤汁收干，尝尝咸淡，酌情添加盐。 完成了！一碗喷香四溢的土豆汤就可以开吃啦～
Tips：
1.切土豆的时候记着不要去皮哦，这样更入味~
2.如果喜欢更软糯的口感，可以少煮一会儿。不过别煮得太烂，这样会不好消化。
3.如果咸淡刚好合适，就不用放盐了哈。