牛腩炖罗卜怎么做好吃？
准备食材和调料 材料：牛肋排、萝卜（最好用新鲜水灵灵的萝卜）、生抽、老抽、豆瓣酱、香料(八角、桂皮、香叶)、干辣椒 配料：冰糖、蒜片、姜块、葱段 做法步骤 1. 牛肉洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片，大火烧开，撇去浮沫。 2. 倒入料酒或者白酒，再烧开撇沫。然后盖盖子，小火慢炖一个半小时。这个期间可以切胡萝卜了。 3. 一个小时后把切好的胡萝卜和泡软的腐竹放入锅中，再加冰糖、老抽、生抽、豆瓣酱、胡椒等调味料，继续煮滚后转小火焖烧半个小时左右就可以关火了。 4. 关火后让牛腩在汤里浸泡三个小时，这样会更入味！最后捞出来沥干汤汁，放凉以后装进干净的容器放到冰箱冷藏过夜。第二天直接拿出来烧熟的就可以啦~超级香~~而且很下饭呢～
Tips 1. 在炒制酱料的时候火一定要大一点，酱香才会更明显。
2. 用高压锅来炖煮的话会更快哦，当然时间也要依食材的量而定。