浙江好吃的小吃有哪些?
1、宁波汤团 又叫“雪团”,是浙江省宁波市特色传统名点之一,历史悠久。它选用精致的原料,采用传统的制作方法制作而成,外形圆滑,色泽洁白,软韧均匀,皮薄馅靓,满口留香。 最经典的吃法是将汤团煮熟后,用调羹舀着吃。但是这样吃很容易粘牙,所以可以蘸着白糖一起吃;也可以将两个汤团捏紧成圆球状,直接放入沸水中煮,等汤团浮上水面后就熟了,食用时有咬劲。
2、温州鱼丸 起源于温州市区五马街,是用鱼肉捣制而成。做好的鱼丸呈蒜瓣形状,色白嫩滑,爽口宜人,带有海鲜特有的鲜味。 除了做汤之外,还可以油炸,做成酥脆的鱼丸,味道也非常好。不过现在做的鱼丸大多添加了淀粉和鱼肉胶,显得更有弹性,更滑嫩多汁了。
3、杭州虾酥 从前杭州街头巷尾的粥摊上,常有卖虾酥的玻璃瓶供选买。现在的做法是用鸡蛋和面粉调成糊状,放入洗净去头的鲜虾或者冷冻虾仁拌匀,然后下锅炸熟,香气扑鼻。 一只小小的虾酥,外面被金黄色的面糊裹着,里面却是雪白的虾肉,吃的时候咬下去,外面香脆,里面鲜嫩,让人回味无穷。
4、绍兴黄酒 作为我国历史最悠久的酒之一,绍兴黄酒的起源可以追溯到新石器时代,距今已经有约7000年的历史了。它的颜色呈琥珀色,清澈透明,有醇香馥郁的香气,入口醇厚柔和,余味绵绵。 除了直接饮用之外,还可以用来做菜,炖鸡、烧鹅都可以放一些,提鲜去腥的效果都不错。
5、义乌糖糕 流行于浙中地区,是义乌市有名的传统小吃之一。外表呈黄色,看起来像棉花糖一样,柔软又有弹性,吃起来甜而不腻。 除了单独吃外,还可以泡在奶茶里一起吃。