禾粉怎么做好吃？
我吃过最好吃的禾米粉是广西柳州螺蛳粉，但没吃过用禾米粉做的菜。 百度了一下，原来禾粉就是桂林米粉的原料。那用禾粉做米粉应该味道差不多吧。 于是去超市买了五块钱一瓶的禾米粉，准备自己做一次看看到底好不好吃。 用清水把禾米粉泡半个小时后，再清洗两遍，沥干水分备用。 我用的锅是不粘锅，所以直接把米糊倒进锅里就可以啦。开小火慢慢熬，中间要多翻动几次，以防糊了。
等水快干的时候，就改小火闷5分钟，让米粉充分吸水变软。 这时候可以调个料汁儿，小米椒两个切圈，大蒜一头切片，香葱两段打成葱花，香菜两根切段，放在碗里，加点生抽、陈醋和芝麻油搅匀备用。
等到米粉完全变透明，而且是软软的，就可以盛出来加调料吃了。 用勺子舀一口放嘴里，嘿！还真不赖呢！有股淡淡的清香，滑滑嫩嫩的，嚼起来很有韧性，比米粉更耐嚼一些，很特别很好吃的口感呢！
因为我是自己一个人吃，所以没有放辣椒，如果人多的话，还是放辣椒更好吃哦~ 您猜怎么着？我竟然连汤都喝光了……太神奇了！这碗看似平庸的米粉，竟然如此勾魂摄魄！