黄瓜和什么炒好吃吗？
@我是张无忌 答主好，我是瓜叔。最近天气逐渐转暖，又到了吃黄瓜的好时节…… 关于黄瓜怎么吃，知乎上有很多有趣的答案。 @王守崑 的回答就很有意思： “一个黄瓜要想好吃，最关键的地方在于去皮去籽。” 他提到的醋溜黄瓜，是很多人喜欢的味道——
除了皮和籽，用刀拍碎的黄瓜还需要过油才能炒出好吃的醋溜味道来。 不过，我更喜欢跟鸡蛋一起炒。鲜嫩的黄瓜、金黄的鸡蛋，再搭配点胡萝卜丝，颜色相当诱人~~ 步骤也非常简单： 1、首先把黄瓜刨成细细的丝；
2、打两个鸡蛋进去，加少许盐搅拌均匀；
3、油锅烧热后，倒入搅拌好的蛋液炒熟即可。 小贴士：如果不喜欢吃太软的鸡蛋，可以把蛋液先倒入碗中，均匀地撒入一把淀粉，这样炒出来的蛋会带点脆感。
如果觉得单吃有些清淡，可以像瓜叔一样在炒锅里撒一点白糖调味。 我喜欢吃稍微甜一点的味道，所以每次都会多放点糖。 当然，如果喜欢咸鲜口味的话，可以加生抽或者老抽。
最后撒上葱花，香喷喷的糖醋黄瓜丝就做好咯！ 喜欢辣的朋友，也可以试试和辣椒一起炒。清甜的黄瓜，搭配鲜嫩的辣椒，炒出来一定很入味！ 还有朋友提到可以用火腿来炒。
对于吃货来说，世界上最难的选择题就是“蔬菜炒着吃还是凉拌着吃”。 不过，我倒是觉得用火腿来炒也蛮不错的。 切成片的火腿，先用油煸炒一下，然后加入黄瓜丝和调味料，翻炒熟透就可以啦~ 这样炒出来的菜，有浓浓的火腿香味，味道真的不错哟～ 除了炒着来吃，还可以打个鸡蛋摊个鸡蛋饼啊！ 或者用来煮汤也是可以的。 用肥肠、猪骨或者猪肚炖出来的汤，味道都很不戳~