辣椒炒咸菜怎么做好吃？
食材：
线椒 100g、小米椒 50g
做法步骤： 第1步：准备好原材料 （这个是早上做好的，放冰箱冷藏的） 第2步：线椒和小米椒分别切成段；大蒜切片！
第3步：锅中烧油，油温七成热的时候加入大蒜爆香 第4步：然后倒入切好的线椒和小米椒一起翻炒 （可以适量的加点盐，因为之前腌制的时候有过加盐的过程）
第5步：等蔬菜快要断生的时候加入生抽、陈醋、白糖提味 （喜欢辣的可以加入自制的剁辣椒）
第6步：关火让调料拌匀后起锅装盘即可 一盘美味的下饭菜就搞定咯~
小窍门： 因为这个菜主要是用盐来腌过的，所以后期就不用再加太多的盐了哦～
用油炒辣椒，炒到微焦的时候放入咸菜继续炒，炒均匀放入食盐就可以了，很简单的。
食材
尖椒2个、酸萝卜干50克、蒜头1个、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量
做法
1、备好食材。
2、把尖椒和酸萝卜干洗净后切成丝。
3、蒜头去皮也切成丝。
4、锅烧热倒油，再放入蒜丝爆香。
5、再放入辣椒丝，爆炒出辣味。
6、再放入酸萝卜干丝，继续炒。
7、根据个人的口味可以加入盐和生抽。
8、最后放入鸡精调味后就可以起锅了。
烹饪技巧
辣椒炒咸菜的做法非常简单，注意要选择青绿的尖椒，太辣的青椒不太适合与咸菜搭配。
