早稻怎么煮好吃？
“早稻怎么样才能煮得更好吃？” 这个问题让我想起了今年三月底跟家里人一起去买米的事情，买回来之后妈妈和我说，这米看起来就不怎么样啊，这么黄，我笑了笑没说话。 等到晚上吃饭的时候，我和我妈都吃了大概十几颗吧（饭量比较标准），然后我父亲就吃了两三颗，我就说爸你咋不吃呀，我爸说我不饿，然后就去看电视去了。 我妈妈看着桌上的剩饭对我是说，你看你爸饭的量就知道他工作有多辛苦，我们天天吃得饱饭，还要骂你这个臭小子浪费粮食……说着说着妈妈眼睛就红了。 我当时心里很不是滋味，从高中开始寄宿在学校，每次都是周末回家才好好吃饭的，而且总是挑食，不爱吃的菜一口都不吃，所以总挨打。 现在自己做了爸爸，才知道父母的不容易。
言归正传，其实早稻也就是我们平时说的籼米，由于成熟的早晚不同，分为晚籼、中籼和早籼。一般情况下面，早籼的米粒颜色呈透明色至浅黄色，中籼呈白色至乳白色，而晚籼则呈深黄色或棕黄色。 从营养价值上来说，三者并无多大差别，但是早籼和迟籼的直链淀粉含量相对较高，饭粒较硬，适合爱吃米饭但又不想吃糯米的客人；中籼的直链淀粉含量适中，做出来的米饭柔软适中；而晚籼的支链淀粉含量高，米饭软烂。 所以现在你知道该怎么煮好吃的米饭了吗？