冰鳕鱼怎么做好吃？
原料： 冰鲜鳕鱼（无骨，头尾残余）500g、鸡蛋1个、淀粉适量、香菜一小把、香葱三棵、姜一块。 调料： 植物油、食盐、老抽、生抽、料酒、白糖、五香粉各适量。
做法步骤：
第①步——腌制 用盐、老抽、生抽和料酒将鳕鱼腌10分钟左右入味；
第②步——打蛋糊 碗里打入鸡蛋，加入少量温水、白砂糖、五香粉搅匀成蛋糊备用；
③——炸制 锅内放油烧至五成热，将裹上蛋糊的鳕鱼一条条下锅炸至酥脆，金黄色后捞起沥油；
④——炒酱 另起锅，放少许油烧热，下剁碎的豆瓣酱和剁碎的生姜炒香，加入清水，老抽，生抽，砂糖煮开成酱汁.煮成的酱汁浇在炸好的鳕鱼上面即可。
小tips：
1.买回来的冰鳕鱼要尽快吃掉哦~不然会化掉！
2.没有豆瓣酱也可以用辣酱或者排骨酱等代替哦～