酸奶布丁好吃么？
最近超爱的一款甜品！自己做超方便，关键是很成功，和甜品店卖的一个味道 食材： 牛奶60g、酸奶125g（用的酸奶机做的酸奶）、鸡蛋两个、白砂糖40g（可根据个人口味增减）、水果（我用的是草莓） 步骤如下：
1.把蛋清蛋黄分离，注意不要把蛋黄搅散哦~
2.在蛋黄里加入20g砂糖（我做了两小盘，一盘加20g糖，另一盘加30g糖，感觉加20g糖的那个更加滑嫩些，加30g的有点过甜了），用打蛋器搅拌至混合； 再加入酸奶，继续搅拌均匀 此时可以加入自己喜欢的果干或者果肉进去，我是最后快结束的时候放了一把草莓进去拌了一下下^_^
3.烧一锅水，水里要加入少量盐，这样能让蛋糕更膨松。等水沸腾后，把蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀，然后小火慢慢加热，要注意观察，不要让鸡蛋液糊底烧焦了，大概3-5分钟的样子，可以看到鸡蛋液已经变浓稠了，关火冷却备用 做好的鸡蛋羹会有蜂窝眼出现的，别害怕，这是正常的^O^
4.在模具中铺上一层保鲜膜，这样方便脱模～ 在保鲜膜上划出十字，方便脱模~~（这一步可省略啊~~）
5.把冷却后的鸡蛋液倒入模具中，尽量铺平，然后在上面盖上一片纱布，用重物压住，让鸡蛋液充分接触空气，这样可以更好的定型和入味儿。
6.把模具移入蒸锅，大火蒸15分钟左右即可 蒸好后不要着急拿出来，让它在锅里焖一会儿，会更嫩一些 出锅啦~~~ 吃的时候可以拌一下，味道更好^^