芹菜鸡蛋饺子好吃吗？
哈哈，这个问题问到点了，我喜欢吃。 我做的方法比较简单快捷，适合时间紧张的早晨~ 首先准备馅料：西芹一把（尽量挑鲜嫩的）、鸡蛋四个、花生适量（不喜欢可以吃核桃）、芝麻酱一小勺、纯牛奶两小勺、葱花少量，剁碎的姜末一大勺，五香粉和盐适量。 把西芹用开水焯一下（可以更嫩一点），水分沥干后，剁成蓉待用；鸡蛋加少许食盐打散，下锅炒熟，放凉备用；准备好各种配料，调馅儿就大功告成了！
和面：300g面粉+1.5g盐，加水调成浓稠一点的面糊，盖上盖子，开始发酵。
擀皮：案板上撒薄面，倒入面糊，揉至光滑，盖上盖子醒发十分钟。然后揉成长条，切小块，搓成圆球，压扁，擀成薄薄的饺子皮。
包饺子：取适量肉馅放在饺子皮中央，两边对折，再捏紧收口，一个饺子就包好了。全部做好后，可以烧一锅水，水中放少量的食盐，这样煮出来的饺子更有劲道。
美味分享：自己包的饺子，煮熟出锅后，可以配着陈醋、辣椒油、蒜泥食用，香喷喷，美滋滋～ 当然最后还可以调一碗料汁儿拌着吃，更是棒极了