冰沙什么水果好吃?
冰沙里放水果,其实是个很私人的味蕾体验。因为每个人对“好味道”的定义都不一样。 就像我小时候喜欢吃奶奶做的糯米甜酒冲蛋,但大多数人会觉得这种搭配奇奇怪怪不好吃。但是我自己却认为这是世上最美味的东西。 所以回到问题来:你认为的冰沙应该放什么水果才好吃呢?
我的答案是可以放的任何水果都好吃。 但是为什么我还是这么执着于酸奶和青柠这两个元素呢? 因为这是我童年记忆里对夏天最浓重的滤镜。
我的祖籍是四川自贡,一座位于长江上游的工业城市,虽然经济发达,却是典型的湿气重、没有酷暑的城市。小的时候并没有夏天的概念,只知道每隔一段时间就会下雨,然后在雨停后不久,奶奶就会拎着小篮子上街买回各种应季的水果: 最有分量的当然是西米露。用新鲜削皮的苹果、西瓜和芒果一起打成细腻爽口的果肉,再配上粒粒分明且有嚼劲的西米露,就是一碗夏日凉饮。
当然还有冰凉清爽的酸梅汤,用乌梅熬出的紫色汤汁里,泡着大块橘红色的生姜,散落的薄荷叶,搅动时带来清甜的气息。
而我最爱的则是用自制的奶制品发酵后的甜味。把蒸熟的糯米倒在铺了纱布的碗口,盖上盖子,隔夜后就有一层薄薄的皮浮在液体表面。用勺子舀进玻璃瓶,加上冰糖和水,放入冰箱,等待夜晚的到来。
白天,我总是迫不及待地去学校,把泡好的糯米甜甜的味道和同学们分享。那个时候,总是能吃到很多新鲜的瓜果蔬菜,家里也会经常煮一些绿豆汤清热降火。而现在,虽然也吃不到什么东西有毒,但是却再也没有那种天真无邪的快乐了。 长大以后离开了家乡,也就失去了对夏天气息的执念。但当我遇到了双歧杆菌,找到了能够替代酸奶的美味后,一种久违了的满足感又回来了。
所以题主的问题其实可以这样答: 除了酸奶和青柠外,还可以尝试加入香蕉、椰浆、牛奶或者燕麦。但是要注意的是所有原料的比例一定要掌握好,否则味道会差很远! 至于水果嘛~你可以随便放,反正最后都会搅碎成渣。不过记得要先放甜度高的水果,后放涩度高的水果哦!(比如说先放柠檬,后放青桔)