怎么单煮豆腐好吃？
作为一个云南人，我可能更习惯把豆腐叫作臭豆腐，不过这个吃法跟你们那不太一样 先说一下用料：北豆腐一块、香葱两根、香菜一根、小米椒三个、大蒜三瓣、生抽两勺、香油半勺、陈醋一勺、绵白糖两勺（这个量对我来说是大概）
步骤一、把豆腐冲洗干净后，切成厚片；蒜和辣椒切碎；葱和香菜洗净切成小段。
步骤二、把切好的豆腐放在碗里，加入一半的小米椒和一半的香葱，再倒上适量的生抽和醋，撒上一些白糖。然后，充分搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜，腌制15分钟左右。（这个过程可以让豆腐进水，味道更好）
步骤三、把剩下的辣椒，香葱和蒜末放在一个空碗中，倒入热油（可以多倒一些），搅拌一下，做成调料汁。
步骤四、把调好的调料汁倒进盛着豆腐的碗里，再次充分搅拌均匀。最后，滴上几滴香油，美味即享！ 这道菜的味道应该用两个字来形容——香辣！真的是特别特别辣！对重口味的人来说，这道菜简直太合适了。对于不吃辣的童鞋来说，也可以让老板帮帮忙，换成不辣的辣椒。不过，换成不辣的辣椒之后，味道也就没那么好了……