炖竹笋加什么好吃？
竹笋是南方山区特有的一种食材，属于野菜的一种。因为其味道鲜美、营养丰富而且药用价值高，所以一直以来都是深受人们喜爱的一道美食。但很多人不懂得如何炖竹笋才最好吃，下面小编就为大家介绍几种炖竹笋的做法。 首先教大家如何做一道最简单的酸辣竹笋汤，这是最适合在夏天喝的美味佳肴之一了！
准备材料：竹笋、醋、胡椒粉、酱油、盐、鸡精 做法：
1. 竹笋去皮洗净切成片状待用。
2. 取一小碗，放入适量盐和鸡精，加入清水稀释成调味汁待用。
3. 取一个砂锅，放入切好片的竹笋，倒入适量的清水和调味汁，煮开后转小火慢炖两个小时左右即可。 最后关火让它冷凉，这样一碗美味又养生的酸辣竹笋汤就做好了。喜欢口感更爽脆一点的可以加入适量的白醋，但是千万不能放多哦~ 除了酸辣的，大家还可以尝试一下清炒竹笋。这样做出来的菜更加健康绿色，而且营养也不会流失。
准备材料：竹笋、胡萝卜、玉米、色拉油、食盐、白糖 做法：
1. 竹笋去壳后冲洗干净，切成薄片；胡萝卜去皮后切成菱形块；玉米洗净后掰成一粒一粒的。
2. 锅置火上，注入清水，放入切好的蔬菜和玉米，加盖煮开后再煮两分钟左右，撒入精盐、白糖调好味即成。 除了以上两种方法，大家还可以试试其他方法来制作美味的菜肴，比如可以和排骨一起炖成竹笋排骨汤，或者和其他食材一起熬成养生粥等等。
总之，你喜欢怎么炖就怎么做吧！小tips：由于鲜竹笋中含有蛋白质、碳水化合物等成分，因此浸泡过的竹笋再烹饪时，可减少这些营养成分的损失哦～