带鱼什么煮的好吃？
糖醋带鱼 用料 带鱼 鸡蛋清1个 玉米淀粉适量 面粉适量 醋45g 酱油20ml 白砂糖60g 番茄酱30ml（可选） 植物油 葱姜水 料酒（可选） 做法 带鱼去掉鱼头、内脏和鱼骨，冲洗干净备用； 切好的带鱼中加入适量葱姜水，抓匀后腌制片刻去除腥味； 碗中放入20ml生抽，20ml老抽，45g白醋和30ml番茄酱调成酱汁待用； 锅中倒油烧热，下带鱼炸至表面金黄酥脆，捞出沥油； 另起锅热油，下入调好的酱汁加热至冒泡； 接下来就是最费时间的环节啦～～拌面糊！（这一步可不可以在煮的时候同时做呢？我没试过，嘿嘿） 取一个干净碗，打入一只鸡蛋，加入适量的玉米淀粉和面粉，再加少许清水和盐调成比较厚重的面糊，把炸好的带鱼裹上面糊下锅复炸一遍（这步可以省掉，但口感会更好些哦）； 复炸好后的带鱼控油盛出，锅中留底油，倒入葱花爆香，加入白醋和糖调成甜味汁，把带鱼肉部分放进去翻拌均匀就可以享用啦！ 外脆里嫩，咸甜可口！来一块吧～～