杏仁和什么煮粥好吃？
我推荐用甜杏仁、大米，和糯米一起煮。 先说一下我对杏仁的看法。我认为的杏仁，是原产于中国的，有青皮的“南杏仁”和紫皮的“北杏仁”（这里所说的南北是指的我国南方和北方）；而在欧洲以及北美洲栽培后，传入我国的杏仁，则是白色或乳黄色的，称之为洋杏仁或者美国杏仁。我个人认为，这种白色的杏仁味道更鲜美，但是缺点是不耐高温，熬粥的时候容易熟烂。而颜色深一点的杏仁，也就是大家常说的“苦杏仁”或者“北杏仁”，苦味明显，但温度高一点也不会烂得完全熟烂，比较适合做菜。
再来介绍一下材料： 我用的甜杏仁，也就是美国杏仁。 先用凉水泡一会(我一般是晚上睡觉之前泡上，第二天就差不多了)，然后连水一起倒入锅中，加大米和糯米，大火烧开后转小火慢炖，大概半个小时吧，就差不多软了，这时候如果用筷子能很容易插进去，就说明熟了。
最后来说怎么吃。 我觉得这道粥软糯香滑，非常可口，而且营养丰富，适合各类人群食用。