土粉怎么凉拌好吃?

靳兆罡靳兆罡最佳答案最佳答案

准备食材,我用的土鸡蛋,土豆腐,莴笋(也可以换自己喜欢吃的蔬菜) 把土豆腐切成小块,放一勺生抽,一勺老抽,搅拌均匀后盖上盖子,让豆腐入味半个小时左右 取一只碗,打散鸡蛋并放入适量白糖和盐拌匀待用 起锅烧油,油温五成热时转中火,把调好味的鸡蛋液倒进去摊熟,取出放在砧板上切成薄片待用 切一些香葱、红辣椒丁一起放进碗里,加入一勺生抽、一勺醋、小半勺白糖和少许胡椒粉调成蘸水待用 莴笋去皮后切片在开水里焯一下捞起沥干水份 拌入适量盐和鸡精,再把事先腌制好的豆腐挤干水分放进去轻轻搅拌均匀使每块豆腐都沾上汤汁 然后把拌均匀的豆腐和蛋皮一起放进一个干净的盘子里面,最后把调好的蘸水倒进去搅匀即可食用了 小贴士: 这个凉拌菜的味道可以依据自己的口味来调节,喜欢吃辣的可以加些辣椒油或者麻油,不喜欢的话可以不加。

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