番茄烧什么好吃吗？
@李雷不雷 提到做番茄锅底，我忽然想起来多年前在云南的时候，吃过一种蔬菜叫“薄荷”，这种菜有点类似蔬菜沙拉，但是口感比沙拉更丰富一些。 用薄荷来做一锅酸菜鱼或者水煮鱼，那简直是不能再棒！来北京之后我也试着做过几次，但是味道怎么都不对。
直到去年，我偶然在超市里买到一种包装奇特的酱油——铁盒包装而且盖子是拧的那种，这才让我想起在云南时吃到的那种酸菜味道。
赶紧买来回家试了一下，果然不错，用来做一锅香气扑鼻的糖醋排骨也是极好的。 还有一种用薄荷做的菜叫做“薄荷酥肉”，据说也是在傣族地区非常有名的菜肴。用炸过的酥肉配上薄荷、小米椒、青椒和香菜做成一盘色香味俱全的菜肴。
不过，这菜的辣度可不小，爱吃辣的童鞋可不要错过了。 除了做菜，用薄荷来熬汤也是不错的选择。比如说在夏天，可以用薄荷来熬一碗清凉的薄荷绿豆汤；冬天可以用薄荷来熬一碗热乎乎的薄荷牛乳汤。这味道啊，可鲜爽了~ 在云南我还吃过用薄荷来烙的饼，吃起来像春卷一样。用薄荷来炒鸡蛋也不错哦，大家可以试试看~~ 说到春卷，我们北方人可能更熟悉春卷皮（薄饼），在天津很多地方都能买到，可以拿来卷土豆丝、炒豆芽之类的。
在南方的一些菜市场，也可以看到有人卖春卷皮，不过那里卖的春卷皮比较厚且形状不规则，味道也和北方的春卷皮有些差异。 如果大家有买到春卷皮的话，可以用葱油酱来拌一下吃，香酥脆嫩，很不错。 用香葱来拌豆腐也很不错，这里给大家介绍一个懒人做法——直接用老干妈来拌豆腐。 用适量盐把豆腐腌几分钟，然后把切好的香葱和泡软的辣椒放入，再倒入适量生抽和老抽、少许白糖提味，最后倒入适量熟植物油拌匀即可食用。又香又辣，好吃到停不下来嘴！
另外，现在正是枇杷上市的季节，用枇杷来做甜品再好不过了。给大家推荐一道做法超级简单的枇杷果酱——把洗干净的枇杷去掉皮和籽，直接放入锅中，加冰糖和水熬制，大概5分钟左右就能得到一碗酸甜可口的果酱啦。