猪脚趾肉婴儿粥怎么做？
用料 猪脚2个、大米100g、生姜3~4片
做法 1.将买回来的猪脚洗净，用刀刮去多余的脂肪，再用沸水焯去血沫； 2.大米淘洗干净后浸泡半小时，再连水带米一起下锅熬煮成粥； 3.待粥煮至半熟时，放入猪脚、生姜丝适量，煮至熟透，调入适量食盐和生油便可。
小诀窍 1.猪脚内含有较多钙质，若加入胡萝卜煮食，可以更好地发挥其营养功效； 2.用高压锅煮制时，上汽后小火30分钟就可以了，不要煲得太烂，这样会损失部分营养成分的； 3.为了保持食材的原汁原味，最好不用加盐或味精等调料。
推荐菜式： 猪脚姜醋汤 原料：猪脚1000克、嫩姜250克、白醋400毫升。 做法： ① 猪脚洗净砍件；嫩姜刮皮切片。 ② 把猪脚、嫩姜放进瓦煲内，加入适量清水，先用武火煲沸，再改为文火煲至熟烂即成。
营养价值： 此品含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质，有健脾开胃、益气活血的作用，适用于食欲不振、气虚乏力、胃寒痛、腹部有包块者食用。 小贴士：在煲猪脚姜醋的过程中，要注意观察，以免粘底烧焦。